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- Variedades de uva: 85% Tempranillo y 15% Syrah Ecológicos.
- Vendimia: Ultima semana de Agosto.
- Elaboración: Siete días de maceración con fermentación a temperatura controlada. Este vino es el resultado de la esmerada elaboración de uvas escrupulosamente seleccionadas de nuestros viñedos acogidos al reglamento de Agricultura Ecológica.
- Gastronomía: Pescados azules, legumbres, estofados.
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