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Especias Zaatar. Tomillo y Sésamo

Mezcla de especias muy popular de Palestina que es consumido diariamente, en general su consumo se basa en el remojo del pan en aceite de oliva y luego en el Zaatar.

Mezcla de tomillo, sésamo y sumac, riquísimo.

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Ficha técnica

Tipo de productoAlimentación

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za'atar es una mezcla tradicional de hierbas aromáticas y especias que es muy común en los países de la cuenca mediterránea. El   za'atar está compuesto principalmente por semillas de sésamo, tomillo y zumaque, cultivadas, cosechadas y procesadas por una cooperativa de mujeres en el pueblo de Anzah, en la provincia de Jenin, en el norte de Cisjordania.

La cooperativa está asociada con el (comité de ayuda agrícola palestina), una organización sin fines de lucro que trabaja para el desarrollo rural, en una dimensión respetuosa con el medio ambiente, con el objetivo de construir una sociedad palestina civil y democrática.

Se presta especial atención a la protección de los derechos y el apoyo de las mujeres mediante la creación de empleo, asistencia técnica y capacitación para garantizar un ingreso para sus familias.

El Zaatar está compuesto de tomillo, zumaque, semillas de sésamo tostadas y sal. Esta mezcla es popular también en algunas de las cocinas de Siria, Jordania, Líbano, y en menor medida, Turquía

  • Producto de Palestina(jenin)

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Mezcla de especias muy popular de Palestina que es consumido diariamente, en general su consumo se basa en el remojo del pan en aceite de oliva y luego en el Zaatar.

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