Zaatar palestino

El Zaatar está compuesto de tomillo, semillas de sésamo tostadas, sumac, aceite de oliva y sal. Esta mezcla es popular también en algunas de las cocinas de Siria, Jordania, Líbano, y en menor medida, Turquía.

• Producto de Palestina (Jenin)
• El sumac arbusto que da un pequeño fruto rojizo, verdoso o ligeramente blanquecino con cierto toque amargo y dulce a limón. 

Presente en la gran mayoría de cocinas de Oriente Medio y a menudo disponible en la mesa al alcance de los comensales, el zaatar se utiliza como condimento todo-terreno para dar sabor a panes (como el borek), cous cous y guisos en general ya sean de carne o de verduras. En el Líbano se espolvorea sobre el humus. Se puede también hacer una pasta con aceite de oliva que luego se unta sobre pan o se come como dipping con pan de pita.

350g