Guía Definitiva de Iniciación al Veganismo

Una guía comprensible, básica y definitiva que incluye nueva información sobre los beneficios para la salud de las dietas veganas y responde, huyendo de mitos y apriorismos, a las dudas y preguntas frecuentes en torno al veganismo.

Brenda Davis y Vesanto Melina, especialistas en dietética vegana nos presentan una guía  completamente comprensible y vegana, revisada y actualizada, este clásico fundamental basado en innumerables estudios nutricionales y dietéticos, ofrece nuevas percepciones sobre las implicaciones de pasarse al veganismo para los individuos, para los animales y para nuestro devastado planeta.

Tanto si eres vegano o vegana, como si no, aquí encontrarás todos consejos prácticos, con menús y planes dietéticos, para poder llevar una dieta sana y equilibrada libre de sufrimiento animal.

Nos presenta algunos hallazgos sobre:

-la utilización de alimentos vegetales para la protección frente al cáncer, la cardiopatía y otras enfermedades crónicas

-cómo obtener proteínas esenciales sin carne, huevos, ni productos lácteos -cómo tener un peso saludable y descubrir las claves para una mantenerse en buena forma

-concebir dietas veganas equilibradas para bebés, niños y personas de la tercera edad

-incorporar grasas «buenas» y aprender a encontrarlas -satisfacer las necesidades de calcio sin productos lácteo

-comprender la importancia de la vitamina B12

-asegurar un embarazo vegano saludable y una abundante nutrición para la lactancia materna.

• Autores: Brenda Davis y Vesanto Melina
• Editorial: txalaparta
• Nº de pag: 458