Esta obra reúne toda la investigación de Jocelyne Porcher acerca de la industria ganadera y agrícola, donde se narran vivencias sobre la ganadería y la convivencia con animales. La autora ve la salvación de la ganadería evitando su sometimiento al sistema de explotación y matanza industrial como una de las más bellas utopías del siglo XXI.
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El libro explica por qué hay que oponerse tanto a la ganadería industrial como al veganismo y a la "liberación animal". ¿Qué diferencia a la ganadería de la "producción animal"? ¿Qué lugar ocupa la muerte en el trabajo con animales? ¿Podemos mejorar su suerte en los sistemas industriales? ¿Debemos «liberar a los animales» como propones algunos filósofos?.
Autor: Jocelyne Porcher
Jocelyne Porcher (1956) es escritora y directora de investigación en el INRA (Instituto Nacional de Investigación Agrícola de Francia). Con 25 años abandonó su trabajo de secretaria en París y se fue a vivir al «campo», del que no conocía nada. Comenzó teniendo un huerto, gallinas y otros animales, hasta montar una pequeña granja de ovejas y cabras. En los años 90 se ve obligada a desempeñar varios trabajos en la industria ganadera; el contraste con su pequeña granja es muy duro, y compatibiliza el trabajo formándose en estudios agrícolas, hasta alcanzar el grado de ingeniera y ser contratada por el INRA.
Editorial: El Salmón
Año de publicación: 2021
Número de páginas: 236
ISBN: 978-84-121887-7-6
- Tipo de producto
- Libro