Alimentación inteligente, cocina saludable
Alimentación inteligente, cocina saludable
Alimentación inteligente, cocina saludable
Alimentación inteligente, cocina saludable

Alimentación inteligente, cocina saludable

21,00 €

Comer sano para su cuerpo y su mente.

¡Cocina más y mejor! Tu salud y tu bienestar saldrán ganando.

Elige productos sanos y de calidad. Opta por los alimentos complejos (integrales).

...

 

¿Frío o caliente?, ¿encender el fuego o tirar de fiambres?, ¿asar o freír?, ¿mezclarlo con algo?, ¿microondas o sartén?, ¿pelarlo o comerlo a mordiscos? La cocina nos obliga a tomar decisiones una y otra vez. Si no lo hacemos, alguien lo hará, con el riesgo que ello implica. Porque el cómo es tan importante como el qué cocinar, Antonio Palomar analiza en esta esencial y práctica guía los mejores métodos, aliños, mezclas y materiales y los productos que deberemos evitar, enumerando pormenorizadamente, pero sin rigideces ni dogmatismos, las claves de una alimentación inteligente y una cocina saludable. Para que nadie decida por nosotros y nosotras.

PALOMAR GARCIA, ANTONIO (Getxo, 1959) es médico y divulgador sanitario. Desde hace 30 años imparte conferencias y cursos sobre nutrición, alfabetización emocional y educación para la salud. Ha colaborado con las revistas Integral y Natura Medicatrix y con el periódico Diagonal. Desde 1986 trabaja en Sumendi, asociación por la autogestión de la salud. Es coautor de Psicópolis (Kairós). En Txalaparta ha publicado La despensa de Hipócrates. Los poderes curativos de los alimentos (2004), La sabiduría de Higea. El poder curativo del cuerpo (2007) y Alimentación inteligente, cocina saludable (2014).

Indice

  1. ¡Cocina más y mejor! Tu salud y tu bienestar saldrán ganando.
  2. Elige productos sanos y de calidad. Opta por los alimentos complejos (integrales).
  3. Usa grasas saludables, como el aceite de oliva, las nueces o el pescado azul.
  4. Hay unos cuantos métodos de cocción saludables. Conócelos.
  5. Evitalo muy tostado y reduce las frituras. Aprende a freír a conciencia.
  6. Prefiere los glúcidos lentos a los glúcidos rápidos.
  7. Alterna los vegetales crudos con los vegetales cocidos y triturados.
  8. Reduce la sal y lo salado. Condimenta con hortalizas, hierbas y especias.
  9. Las mezclas de alimentos pueden ser la solución (o el problema).
  10. Pon colores en tus platos e incluye algunos amargos.
  • Autor: Antonio Palomar
  • 448 páginas
  • Editorial: Txalaparta
Tipo de producto
Libro
Editorial
Txalaparta
No hay reseñas

16 otros productos de la misma categoría:

Los clientes que compraron este producto también han comprado:

Product added to wishlist

Utilizamos cookies propias para mejorar la experiencia del usuario a través de su navegación. Si continuas navegando aceptas su uso. Puedes leer más sobre el uso de cookies en nuestra política de privacidad.